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  • 炖鸡汤时,有人焯水,有人直接煮!大厨:都不对,教你

    时间:2020-11-15    来源:本站原创    阅读次数:

  • 导读:冬天煮鸡汤时,只加葱姜是大错特错!多加20克它,汤更鲜,肉更美

    咱们中国人,历来都很讲究养生!特别是立冬之后,这天儿是又干又冷,这时大家的餐桌上,一定不要少了汤汤水水的食物!在我们农村一直流传这样一句话“秋冬补一补,来年能打虎”,这指的就是在秋冬季节,要进行食补,这样在能在来年的春天里不会生病!

    我可能是受母亲的影响,入冬后总喜欢煲汤喝!不管是肉汤还是菜汤,亦或是米汤,家人都非常喜欢!要说最受欢迎的还是母鸡汤,一碗热乎乎的鸡汤下肚,整个人都舒服了!一天的烦恼,全都抛之脑后!

    煲鸡汤,看似简单,实则最考验人!冬天煮鸡汤时,只加葱姜是大错特错!营养也太过于单一,经常喝难免会喝腻!为了增加其营养,还需要多加入一种食材,多加20克的猴头菇,这样汤更鲜,肉更美,营养更丰富!

    很多人可能不了解猴头菇!猴头菇又叫猴头菌,因其酷似猴头而得名!这是一种属于药食两用的真菌,属于菌王国的珍品!猴头菇营养价值非常丰富,肉质细嫩,滋味浓香,老少皆宜。一直都有“山珍猴头、海味鱼翅”之美誉!其实价格并不贵,如下图这个,成本才10块钱左右!